Božić je vrijeme kada se hrana pretvara u dar, a stol postaje mjesto najljepših uspomena. Bilo da ste ljubitelj tradicionalnih pečenja ili tražite modernije opcije poput tofua i lososa, domaće food blogerice pripremile su recepte koji jamče uspjeh.
🥨 Predjela koja osvajaju na prvi pogled
Započnite blagdansku gozbu nečim vizualno efektnim i laganim.
Borići s tofuom i špinatom (By: Martina Djo)
Ovi hrskavi borići od lisnatog tijesta idealni su za “finger food” druženja.
- Sastojci: 2 paketa lisnatog tijesta, 200g tofua, 200g svježeg špinata, pasirana rajčica, češnjak, maslinovo ulje.
- Priprema: Na maslinovom ulju popržite namrvljeni tofu i špinat dok ne povene. Dodajte začine i rajčicu. Smjesu premažite preko lista tijesta, poklopite drugim, narežite na trakice i svaku savijte u oblik bora na štapiću za ražnjiće. Pecite 20 minuta na 180°C.
🥣 Juhe koje griju dušu
Kremaste juhe pripremit će želudac za bogato glavno jelo i unijeti dašak topline.
- Juha od mrkve i crvene leće: Kombinacija mrkve, pastrnjaka, kokosovog mlijeka i kima daje egzotičnu notu vašem stolu. Idealna za ljubitelje bogatih, kremastih tekstura.
- Butternut juha s kuzuom: Food blogerica @sit_nica preporučuje dodatak cimeta i curryja u juhu od tikve za poseban blagdanski miris.
🍗 Glavna jela: Od tradicije do modernog
Centralni dio svakog ručka su pečenja koja mirišu na cijeli dom.
1. Porchetta (Raskošna rola pečenka)
Slavonska verzija talijanskog klasika. Svinjska potrbušina punjena peršinom, tostiranim bademima i koricom naranče.
- Tajna uspjeha: Sporo pečenje na 160°C (2.5 sata), a zatim završni “udar” na 250°C kako bi korica postala savršeno hrskava.
2. Piletina Marbella (By: Darko Debić)
Savršen spoj slatkog i slanog – piletina marinirana sa suhim šljivama, maslinama i kaparima. Jelo koje se priprema samo, dok vi uživate s obitelji.
3. Losos u medu i češnjaku
Ako tražite brzu (30 min), a svečanu opciju, fileti lososa s umakom od soje, srirache i limuna su pun pogodak.
🥔 Prilozi koji kradu pozornost
Nijedno glavno jelo nije potpuno bez savršenog krumpira ili sezonskog povrća.
- Topla krumpir salata: Njemački klasik sa slaninom, octom i goveđom juhom. Savršena uz jača mesa.
- Hrskavi zgnječeni krumpir: Kuhani, pa zatim “zgnječeni” i pečeni na visokoj temperaturi s češnjakom i koprom.
- Zapečeni kiseli kupus s jabukama: Idealna ravnoteža kiselosti kupusa i slatkoće jabuke, dodatno obogaćena kockicama maslaca.
💡 Savjet plus za domaćine
Većinu ovih jela, poput Piletine Marbella ili Porchette, možete pripremiti (marinirati) dan ranije. To vam omogućuje da na sam Božić provedete više vremena s dragim ljudima, a manje za štednjakom.
